Актуальные идеи для малого бизнеса с нуля
Идеи для бизнеса
» » Внедрение инноваций в ритейле: самоцель или средство

Внедрение инноваций в ритейле: самоцель или средство



Каждый, кто имеет отношение к продуктовой рознице, являлся участником или хотя бы свидетелем такой сцены: вот грустный менеджер магазина стоит, сжав кулаки в карманах, а перед ним бордовая от возмущения покупательница трясет какой-то коробкой и изливает потоки праведного гнева: «У вас на ценнике написано, что это стоит 45 рублей, а на кассе его пробили за 65!!!! Разбойники, воры, я буду жаловаться! Я вас выведу на чистую воду!» Жалко менеджера. Я знаю, что ему очень хочется сказать, что это стоило 45 рублей еще вчера, а сегодня сменились товары по акции, и в кассу загрузили новые цены, а этот ценник просто забыли поменять. Но покупатель всегда прав, а в данном случае прав особенно, поэтому, как говорится, «улыбаемся и машем». И все чаще мелькает мысль, когда же, наконец, изобретут ценники, которые будут меняться сами

И вот, о чудо, появляются кассы самообслуживания, электронные ценники, push-уведомления, радиочастотные метки. Логично предположить, что все магазины бросятся воплощать свою давнюю мечту о замене нерадивого персонала на прекрасную безотказную технику. Но почему-то этого не происходит. Почему Самая очевидная причина, которая обсуждается и упоминается – это высокая стоимость внедрения и длительность окупаемости инвестиций. Помимо вопроса вложений возникают мысли о целесообразности, то есть стоит ли овчинка выделки.

Смогут ли электронные ценники обеспечить стопроцентное выполнение всех нормативов по информированию покупателя Есть однозначные плюсы: возможность загружать информацию быстро, централизованно, одновременно с загрузкой в кассы, исключая человеческий фактор. Повышается мобильность при проведении различных акций, предполагающих смену цены, например, вы можете снизить цены на кулинарию только в обеденное время, синхронизация цен в весах и кассах и на ценниках произойдет мгновенно. Повышается объем размещаемой на ценнике потребительской информации и четкость ее отображения, в отличие от бумажных ценников, на которых мелкий текст, содержащий данные о составе, калориях и т.д. часто съезжает и не читается. В общем, получается, что вещь удобная и полезная.

Но при этом необходимо понимать, что электронный ценник, к сожалению, не может сам найти в зале нужный товар и закрепиться непосредственно на нем. Необходимо, чтобы четко выполнялась планограмма, то есть продавец выставлял товар строго на отведенное для данного товара место на полке. И не только выставлял, а регулярно проверял соответствие выкладки: покупатели иногда любят взять товар, передумать, и поставить его на любую полку, а еще в некоторых сетях мерчандайзеры производителей имеют право поправлять выкладку и тоже могут нарушить планограмму. В случае, если какая-то позиция обнулилась, не получится закрыть «дыру» на полке за счет увеличения соседних фэйсов, придется ждать поступления товара. Для магазинов, работающих в формате «средний плюс» и выше, это может стать нарушением оформления торгового зала. И еще остается вопрос с дополнительными мобильными местами продаж, на которых зачастую осуществляется основная акционная выкладка. В общем, выводы неоднозначные.

Следующий шаг в будущее – это кассовые системы самообслуживания. Плюсы очевидны: снижаются затраты на персонал, а также риски, связанные с невыходом сотрудников или недостаточным уровнем сервиса. Существует несколько типов систем.

Первый тип – это система «сам себе кассир», когда покупатель получает шанс самостоятельно совершить свою покупку с помощью устройства, совмещающего в себе интерфейс банкомата и сканер штрих-кодов. Покупатель самостоятельно сканирует товар, поочередно перекладывая покупки из корзины в пакет. К минусам данной системы я отношу тот факт, что все равно требуется сотрудник, который будет помогать покупателю при осуществлении покупки, а заодно и следить, чтобы товары были честно просканированы все, а не через один. Кроме этого, не все платежные устройства рассчитаны на прием и выдачу банкнот и монет, то есть могут возникнуть проблемы со сдачей.

Второй вариант еще более прогрессивный: метод автоматической идентификации, то есть вместо штрих-кодов используются радиочастотные метки для дистанционного считывания информации о товаре. Покупатель просто загружает свою корзину в специальный бокс – и на экране кассового терминала тут же появляется информация о покупке, остается только нажать кнопку и выбрать форму оплаты. Помимо цены, метки могут содержать информацию о составе и сроках годности, что позволит существенно увеличить контроль за ротацией в зале при сокращении издержек на персонал. Но минусы есть и у этой «космической» технологии: некоторые группы товаров блокируют сигнал за счет содержания металла в составе продукта или упаковки, кроме того, существует риск сбоя при одновременном считывании большого количества меток. К минусам относится и высокая цена метки, особенно для продуктовых магазинов, в ассортименте которых много недорогих позиций.

Как всегда, однозначного ответа нет. Безусловно, передовые сети стараются использовать инновационные технологии. Иногда идея приживается, дорабатывается и со временем мы уже и не можем вспомнить, как же жили без этого раньше. А некоторые разработки так и остаются на уровне эксперимента по разным причинам: затратно, неудобно, более прогрессивный аналог появился… Не говоря о том, что всегда были и будут люди, как среди покупателей, так и среди персонала, которые избегают контакта с техникой, предпочитают традиционные формы обслуживания любым новшествам.

В любом случае, внедрение автоматизированных систем обслуживания покупателей предполагает повышение скорости, доступности и удобства. Это способ внести дополнительные позитивные штрихи в имидж компании, повысить эффективность внутренней логистики и, как результат, повысить лояльность постоянных покупателей и привлечь новых. Поэтому ни в коем случае нельзя рассматривать инновации только как способ оптимизации штатного расписания и сокращения издержек, а также спешить с внедрением «сырого» продукта. Если система «зависает», работает некорректно, сканирует через раз, у персонала нет четкого алгоритма действий на случай сбоев – эффект будет противоположным, поверьте, масштаб бедствия вас удивит.

Нет ничего лучше, чем идти в ногу со временем, но не стоит нестись сломя голову. Главное – оценить свой потенциал и принять взвешенное решение «на берегу». Хорошие решения зачастую дорого стоят, но плохие – дорого обходятся практически всегда.
Контакты:
Адрес: Товарная, 57-В, 121135, Москва,
Телефон:+7 971-129-61-42, Электронная почта: contact@lossless.ru идеи для бизнеса с нуля
Внедрение инноваций в ритейле: самоцель или средство

Опубликовано 23.12.2017, автором , в разделе Идеи

возможно вас заинтересуют другие предложения:
   01 июл 2019
СМИ: клиенты банков предпочли выбирать способ информирования об операциях...

   29 май 2019
Банки начали заменять СМС для клиентов push-уведомлениями...

Крупнейшие российские банки нашли альтернативу СМС-рассылкам — доля push-уведомлений при информировании клиентов о трансакциях уже достигает 15–30%, сообщает РБК.Согласно исследованию РБК, наиболее высокая доля push-уведомлений от общего числа сообщений, которые банк рассылает своим клиентам, у...

   27 мар 2019
История успеха: От лотка до сети магазинов сверхнизких цен ...

а все началось с того, что сам всевышний подвигнул меня на этот шаг. с мая до июля прошлого года я пытался торговать на улицах своего города одеждой. но за это время натерпеться мне пришлось не мало (гонения милицией,

   16 мар 2019
Пленарное заседание съезда РСПП...

В. Путин: Уважаемые коллеги, добрый день! Очень рад всех приветствовать, всех участников, гостей съезда Российского союза промышленников и предпринимателей. Мы с вами встречаемся на этапе, когда раз…

   19 июн 2018
Мать троих детей нашла "лучшее средство от скуки" - креативные семейные фото!...

Творческая мама троих детей Кейт Вейланд создала потрясающую серию снимков, где в роли главных моделей выступила ее семья. Перевоплощения в известных персонажей, креативные образы и даже еду - Вейланд…

   15 мар 2018
Дети — цветы жизни? Прополка и удобрение. Личные наблюдения...

Последние 3 года я работаю педагогом дополнительного образования и постоянно общаюсь с детьми и молодежью (с молодежью работаю уже давненько, но не имея статуса педагога). И хочу вас заверить, несмот…

   28 дек 2017
Как выбрать хороший дешёвый смартфон в 2017-2018 годах...

Пару-тройку лет назад умные мобильники начали покупать не только «компьютерщики», но и простые трудящиеся. А производители на почве сверхприбылей выпускали сотни новых, всё более крутых моделей кажды…

   23 ноя 2017
Как в Россию пришел бум автомоек самообслуживания ...

экономить, самостоятельно полив свой автомобиль водой и пеной, — эта европейская мода распространяется в россии. пока, однако, мойки самообслуживания более рентабельны в сочетании с обычными постами мойка по-европейски

   08 ноя 2017
Как это работает: сколько приносит прачечная самообслуживания ...

предприниматели олег масленников и павел глушенков развивают сеть прачечных самообслуживания «экспресс-лаундри», которые в 2015 году принесут им около 22 млн руб. «по сути, мы занимаемся упаковкой: смешиваем воду,

   20 окт 2017
Эта сильная женщина отказалась сделать аборт по медицинским показаниям. Вот, что за чудо...

Для Саманты Вэн, которая родом из Тайваня, но сейчас живет в Штатах, дети были смыслом жизни. Она очень мечтала об этом и, узнав о своей беременности, была вне себя от счастья. Эта новость открыла дл…

   17 окт 2017
Наша семейная рабыня...

Она прожила с нами 56 лет. Она бесплатно нянчила меня и моих братьев и сестер. Мне было 11 лет, и я был обычным американским ребенком, когда я понял, что это — рабство. Пепел лежал в черной пластмасс…

вверх