Актуальные идеи для малого бизнеса с нуля
Идеи для бизнеса
Идеи для бизнеса » Идеи » Внедрение инноваций в ритейле: самоцель или средство

Внедрение инноваций в ритейле: самоцель или средство



Каждый, кто имеет отношение к продуктовой рознице, являлся участником или хотя бы свидетелем такой сцены: вот грустный менеджер магазина стоит, сжав кулаки в карманах, а перед ним бордовая от возмущения покупательница трясет какой-то коробкой и изливает потоки праведного гнева: «У вас на ценнике написано, что это стоит 45 рублей, а на кассе его пробили за 65!!!! Разбойники, воры, я буду жаловаться! Я вас выведу на чистую воду!» Жалко менеджера. Я знаю, что ему очень хочется сказать, что это стоило 45 рублей еще вчера, а сегодня сменились товары по акции, и в кассу загрузили новые цены, а этот ценник просто забыли поменять. Но покупатель всегда прав, а в данном случае прав особенно, поэтому, как говорится, «улыбаемся и машем». И все чаще мелькает мысль, когда же, наконец, изобретут ценники, которые будут меняться сами

И вот, о чудо, появляются кассы самообслуживания, электронные ценники, push-уведомления, радиочастотные метки. Логично предположить, что все магазины бросятся воплощать свою давнюю мечту о замене нерадивого персонала на прекрасную безотказную технику. Но почему-то этого не происходит. Почему Самая очевидная причина, которая обсуждается и упоминается – это высокая стоимость внедрения и длительность окупаемости инвестиций. Помимо вопроса вложений возникают мысли о целесообразности, то есть стоит ли овчинка выделки.

Смогут ли электронные ценники обеспечить стопроцентное выполнение всех нормативов по информированию покупателя Есть однозначные плюсы: возможность загружать информацию быстро, централизованно, одновременно с загрузкой в кассы, исключая человеческий фактор. Повышается мобильность при проведении различных акций, предполагающих смену цены, например, вы можете снизить цены на кулинарию только в обеденное время, синхронизация цен в весах и кассах и на ценниках произойдет мгновенно. Повышается объем размещаемой на ценнике потребительской информации и четкость ее отображения, в отличие от бумажных ценников, на которых мелкий текст, содержащий данные о составе, калориях и т.д. часто съезжает и не читается. В общем, получается, что вещь удобная и полезная.

Но при этом необходимо понимать, что электронный ценник, к сожалению, не может сам найти в зале нужный товар и закрепиться непосредственно на нем. Необходимо, чтобы четко выполнялась планограмма, то есть продавец выставлял товар строго на отведенное для данного товара место на полке. И не только выставлял, а регулярно проверял соответствие выкладки: покупатели иногда любят взять товар, передумать, и поставить его на любую полку, а еще в некоторых сетях мерчандайзеры производителей имеют право поправлять выкладку и тоже могут нарушить планограмму. В случае, если какая-то позиция обнулилась, не получится закрыть «дыру» на полке за счет увеличения соседних фэйсов, придется ждать поступления товара. Для магазинов, работающих в формате «средний плюс» и выше, это может стать нарушением оформления торгового зала. И еще остается вопрос с дополнительными мобильными местами продаж, на которых зачастую осуществляется основная акционная выкладка. В общем, выводы неоднозначные.

Следующий шаг в будущее – это кассовые системы самообслуживания. Плюсы очевидны: снижаются затраты на персонал, а также риски, связанные с невыходом сотрудников или недостаточным уровнем сервиса. Существует несколько типов систем.

Первый тип – это система «сам себе кассир», когда покупатель получает шанс самостоятельно совершить свою покупку с помощью устройства, совмещающего в себе интерфейс банкомата и сканер штрих-кодов. Покупатель самостоятельно сканирует товар, поочередно перекладывая покупки из корзины в пакет. К минусам данной системы я отношу тот факт, что все равно требуется сотрудник, который будет помогать покупателю при осуществлении покупки, а заодно и следить, чтобы товары были честно просканированы все, а не через один. Кроме этого, не все платежные устройства рассчитаны на прием и выдачу банкнот и монет, то есть могут возникнуть проблемы со сдачей.

Второй вариант еще более прогрессивный: метод автоматической идентификации, то есть вместо штрих-кодов используются радиочастотные метки для дистанционного считывания информации о товаре. Покупатель просто загружает свою корзину в специальный бокс – и на экране кассового терминала тут же появляется информация о покупке, остается только нажать кнопку и выбрать форму оплаты. Помимо цены, метки могут содержать информацию о составе и сроках годности, что позволит существенно увеличить контроль за ротацией в зале при сокращении издержек на персонал. Но минусы есть и у этой «космической» технологии: некоторые группы товаров блокируют сигнал за счет содержания металла в составе продукта или упаковки, кроме того, существует риск сбоя при одновременном считывании большого количества меток. К минусам относится и высокая цена метки, особенно для продуктовых магазинов, в ассортименте которых много недорогих позиций.

Как всегда, однозначного ответа нет. Безусловно, передовые сети стараются использовать инновационные технологии. Иногда идея приживается, дорабатывается и со временем мы уже и не можем вспомнить, как же жили без этого раньше. А некоторые разработки так и остаются на уровне эксперимента по разным причинам: затратно, неудобно, более прогрессивный аналог появился… Не говоря о том, что всегда были и будут люди, как среди покупателей, так и среди персонала, которые избегают контакта с техникой, предпочитают традиционные формы обслуживания любым новшествам.

В любом случае, внедрение автоматизированных систем обслуживания покупателей предполагает повышение скорости, доступности и удобства. Это способ внести дополнительные позитивные штрихи в имидж компании, повысить эффективность внутренней логистики и, как результат, повысить лояльность постоянных покупателей и привлечь новых. Поэтому ни в коем случае нельзя рассматривать инновации только как способ оптимизации штатного расписания и сокращения издержек, а также спешить с внедрением «сырого» продукта. Если система «зависает», работает некорректно, сканирует через раз, у персонала нет четкого алгоритма действий на случай сбоев – эффект будет противоположным, поверьте, масштаб бедствия вас удивит.

Нет ничего лучше, чем идти в ногу со временем, но не стоит нестись сломя голову. Главное – оценить свой потенциал и принять взвешенное решение «на берегу». Хорошие решения зачастую дорого стоят, но плохие – дорого обходятся практически всегда.
Контакты:
Адрес: Товарная, 57-В, 121135, Москва,
Телефон:+7 971-129-61-42, Электронная почта: contact@lossless.ru идеи для бизнеса с нуля
Внедрение инноваций в ритейле: самоцель или средство

Опубликовано 23.12.2017, автором , в разделе Идеи

возможно вас заинтересуют другие предложения:
   16 мар 2019
Пленарное заседание съезда РСПП...

В. Путин: Уважаемые коллеги, добрый день! Очень рад всех приветствовать, всех участников, гостей съезда Российского союза промышленников и предпринимателей. Мы с вами встречаемся на этапе, когда раз…

   23 ноя 2017
Как в Россию пришел бум автомоек самообслуживания ...

экономить, самостоятельно полив свой автомобиль водой и пеной, — эта европейская мода распространяется в россии. пока, однако, мойки самообслуживания более рентабельны в сочетании с обычными постами мойка по-европейски

   08 ноя 2017
Как это работает: сколько приносит прачечная самообслуживания ...

предприниматели олег масленников и павел глушенков развивают сеть прачечных самообслуживания «экспресс-лаундри», которые в 2015 году принесут им около 22 млн руб. «по сути, мы занимаемся упаковкой: смешиваем воду,

   17 окт 2017
Наша семейная рабыня...

Она прожила с нами 56 лет. Она бесплатно нянчила меня и моих братьев и сестер. Мне было 11 лет, и я был обычным американским ребенком, когда я понял, что это — рабство. Пепел лежал в черной пластмасс…

   19 июн 2018
Мать троих детей нашла "лучшее средство от скуки" - креативные семейные фото!...

Творческая мама троих детей Кейт Вейланд создала потрясающую серию снимков, где в роли главных моделей выступила ее семья. Перевоплощения в известных персонажей, креативные образы и даже еду - Вейланд…

   27 мар 2019
История успеха: От лотка до сети магазинов сверхнизких цен ...

а все началось с того, что сам всевышний подвигнул меня на этот шаг. с мая до июля прошлого года я пытался торговать на улицах своего города одеждой. но за это время натерпеться мне пришлось не мало (гонения милицией,

   28 дек 2017
Как выбрать хороший дешёвый смартфон в 2017-2018 годах...

Пару-тройку лет назад умные мобильники начали покупать не только «компьютерщики», но и простые трудящиеся. А производители на почве сверхприбылей выпускали сотни новых, всё более крутых моделей кажды…

   01 июл 2019
СМИ: клиенты банков предпочли выбирать способ информирования об операциях...

   15 мар 2018
Дети — цветы жизни? Прополка и удобрение. Личные наблюдения...

Последние 3 года я работаю педагогом дополнительного образования и постоянно общаюсь с детьми и молодежью (с молодежью работаю уже давненько, но не имея статуса педагога). И хочу вас заверить, несмот…

   29 май 2019
Банки начали заменять СМС для клиентов push-уведомлениями...

Крупнейшие российские банки нашли альтернативу СМС-рассылкам — доля push-уведомлений при информировании клиентов о трансакциях уже достигает 15–30%, сообщает РБК.Согласно исследованию РБК, наиболее высокая доля push-уведомлений от общего числа сообщений, которые банк рассылает своим клиентам, у...

   20 окт 2017
Эта сильная женщина отказалась сделать аборт по медицинским показаниям. Вот, что за чудо...

Для Саманты Вэн, которая родом из Тайваня, но сейчас живет в Штатах, дети были смыслом жизни. Она очень мечтала об этом и, узнав о своей беременности, была вне себя от счастья. Эта новость открыла дл…

вверх