Актуальные идеи для малого бизнеса с нуля
Идеи для бизнеса
» » Бизнес-идея: Торговля мягким мороженым из фризера

Бизнес-идея: Торговля мягким мороженым из фризера


#Фастфуд@actual_idea #Вложения_100@actual_idea

Начальные вложения: 149 т.р.
Ежемесячная прибыль: 68 т.р.
Срок окупаемости: 4 мес.

Мягкое мороженое из фризера – воздушный прохладный молочный десерт, который пользуется высоким спросом. Фризерное мороженое состоит из специального состава, который не проходит жестких заморозок, оставаясь нежным и вкусным. Также во время приготовления фризер взбивает мороженое, делая его легким и воздушным, тающим во рту.

Мороженое производится из готовых смесей в виде порошка или жидкой смеси, предполагает добавление вкусовых и ароматических веществ. Из фризера мороженое выдавливается спиралью в хрустящие вафельные стаканчики, а сверху может поливаться топингом из шоколада или джема. Фризер предполагает закрытый цикл продажи мороженого, поэтому оно может подлежать реализации достаточно долгий срок.

Альтернативный вариант мороженного бизнеса: реализация мягкого мороженого с витрины.

Реализация готовой продукции

К аудитории, которая приобретает мороженое, относятся все категории населения. Но больше всего этот продукт любят дети и молодые люди. Для реализации фризерного мороженого важно найти удачное место размещения торговой точки. Фризерные апараты лучше всего размещать:

- в магазинах,
- в кафе и других заведениях сектора horeca,
- торговых центрах,
- в залах развлекательных и бизнес-центров,
- в других людных местах закрытых помещений.

При выборе места для фризера следует подбирать максимально возможную частоту проходимости покупателей, поскольку от этого зависит успешность бизнеса. На улицах на территории России мягкое мороженое продавать нельзя, потому что там реализуются только продукты в упаковке.

Требуемое оборудование

Для реализации мороженого нужен фризер – специальный агрегат, который хранит, взбивает и подает мороженое в стакан. Он устанавливается внутри помещения и может быть напольным или настольным. Смесь для мороженого можно покупать в сухом виде и разводить водой или приобретать уже готовую жидкую разбавленную молочную смесь. Кроме этого приобретаются вафельные стаканчики, салфетки и перчатки для продавца.

Рассмотрим несколько вариантов оборудования и выберем более подходящий из них.

Фризер BQL-F58

Напольный фризер позволяет продавать мороженое 5-ти вкусов (3+2 смешанных), имеет помпу и режим ночного хранения. Дизайн – простой и удобный, передвигается на колесиках.

Основные технические характеристики:

- производительность – 25 л/ч
- габариты: 518 х 740 х 1480 мм;
- вес – 175 кг
- цена – 148 523 руб.

Технико-экономическое обоснование
Капитальные вложения

- Покупка оборудования: 148 523 руб.
- Доставка оборудования: 5 000 руб.
- Закупка смеси для мороженого и стаканчиков: 10 000 руб.
- Дополнительные затраты (салфетки, перчатки, топинги) – 5 000 руб.
- Регистрация в ИНФС, оплата аренды за один месяц прочие расходы: 20 000 руб.

Итого суммарный размер первоначальных инвестиций на бизнес по торговле мороженым через фризер составит 188 523 рублей.
Расчет выручки:

Дневной объем реализации, кг 8
Количество смен в месяц 30
Месячный объем продаж, кг 240
Цена за 1кг, в руб. 500
Выручка, в руб. 120 000

Расчет себестоимости

Себестоимость изготовления мороженого, ориентировочный состав и расход продуктов – в таблице:

Расход в натуральном выражении Цена, Стоимость, руб.

Сухая смесь ICEDREAM, пакет 1,666 кг. + вода = на выходе – 6,666 кг жидкой молочной смеси для фризера 1 кг 222 руб/кг 369 руб/пакет
Вода фильтрованная питьевая 5л на 1,666 кг смеси 0 руб
Вафельные стаканчики - рожки 3 шт/кг = 83 шт на 6,666 кг 1,2 руб 99,6 руб.
Салфетки (по 1 шт) 83 шт. 11 руб/50 шт 18,26 руб.
Электроэнергия, квт/ч 1,1 3,5 0,15 руб.
Итого себестоимость изготовления 6,666 кг, руб. (83 порции) 487,01руб.
Себестоимость 1 порции (80г), руб 5,87 руб
Себестоимость 1 кг готового продукта 73,06 руб.
Себестоимость в месяц (300 кг) 21 917,64 руб.

Общие дополнительные расходы на заработную плату, административные расходы, аренду торгового места –60 тыс. рублей. Итого постоянные расходы: 21 917,64 + 60 000 = 81 917,64 руб.
Расчет прибыли

Прибыль = 120 000 руб. – 81 917,64 руб. = 38 082 руб.

Окупаемость инвестиций (Капитальные затраты / Прибыль):

148 523 руб / 68 082 руб = 4 месяца.

Источник:
Контакты:
Адрес: Товарная, 57-В, 121135, Москва,
Телефон:+7 971-129-61-42, Электронная почта: contact@lossless.ru идеи для бизнеса с нуля
Бизнес-идея: Торговля мягким мороженым из фризера

Опубликовано 11.12.2017, автором , в разделе Идеи

возможно вас заинтересуют другие предложения:
   17 ноя 2017
Изготовление мягкого мороженого...

бизнес по торговле мягким мороженым из фризера — хороший вариант для начала новой деятельности. данная статья рассказывает об объективности подобного бизнеса с экономической точки зрения, а также рассматривает нужное

   21 апр 2018
изнес-идея: производство мягкого мороженого ...

сезонный бизнес не всегда плох – есть такие сферы, где все капиталовложения могут полностью окупиться в предельно сжатые сроки. и сюда в первую очередь отнесем изготовление и продажу мягкого мороженого. это направление

   29 дек 2017
Бизнес-идея: Продажа мягкого мороженого...

лето – время года замечательное во многих отношениях. кроме того, что это пора отпусков, а значит отдыха, яркой солнечной погоды, хорошего настроения, шоколадного загара, и прочего-прочего-прочего, это еще и оптимальное

   05 янв 2018
Производство мороженого - вкусный бизнес с сезонной прибылью ...

начальные вложения: 3460 т.р. прибыль в месяц: 650 т.р. срок окупаемости: 6 мес. мороженое любят все: и взрослые и дети. и так было во все времена, а его история насчитывает более 5000 лет. бизнес по производству

   21 дек 2017
Производство мороженого как прибыльный бизнес...

#пищевоепроизводство@catalogbi мороженое – этот десерт знаком многим с детства. сегодня малыши практически любого возраста знают, что такое мороженое. многие дети с нетерпением ждут прогулки в парк или похода в магазин,

   09 дек 2017
Бизнес-идея: Реализация мягкого мороженого с витрины ...

торговля мягким мороженным – малозатратный и прибыльный вид деятельности в летнее время года. в данном проекте будут рассмотрены основные этапы организации торговли, необходимое оборудование, размер инвестиций и срок

   11 дек 2017
Бизнес-идея: производство шоколада ...

кондитерские изделие, в особенности – шоколад, пользуются спросом всегда, вне зависимости от сезона и состояния экономики. и несложная технология производства шоколада, в совокупности с этими факторами, делает данную

   24 ноя 2017
Бизнес-идея: Производство мягкого мороженого...

#производство@actual_idea #вложения_50@actual_ideaначальные вложения: 60 т.р.ежемесячная прибыль: 63 т.р.срок окупаемости: 1 мес.мороженое – это лакомство, которое любят во всем мире. дети и взрослые, мальчики и

   23 ноя 2017
Продажа мягкого мороженого...

лето – поистине потрясающее время года. и дело не только в позитивной атмосфере, ярких солнечных деньках, жаркой погоде и возможности приобрести шоколадный загар. летом вы можете очень удачно начать собственный бизнес.

   08 фев 2018
Бизнес-идея: Кафе-мороженое...

#общепит@actual_idea #вложения_1000@actual_ideaначальные вложения: 1807 т.р.ежемесячная прибыль: 300 т.р.срок окупаемости: 6 мес.потенциал развития таких заведений общественного питания довольно большой. сегодня

   11 фев 2018
Бизнес-идея: Открытие кафе-мороженое...

#общепит@actual_idea #вложения_1000@actual_ideaначальные вложения: 1807 т.р.ежемесячная прибыль: 300 т.р.срок окупаемости: 6 мес.потенциал развития таких заведений общественного питания довольно большой. сегодня

вверх